Kefir Nedir? Nasıl Yapılır | Faydaları Nelerdir

Kefir Nedir? Nasıl Yapılır | Faydaları Nelerdir

Kefir Nedir?

Kefir ilk Kafkasyalılar tarafından asırlardır üretilen ve yapımını uzun yıllar gizli tutulmuştur. Kafkasyalıların gençlik iksiri olarak da bilinir kefir. Kefir Probiyotik bakımından çok zengin olan mineraller bulunmaktadır. Kefir ilk yıllar sadece keçi sütünde yapılmış olup, daha sonra inek ve koyun sütünden yapılmıştır. Kefirin eksi bir tadı olup, boza kıvamındadır. İnsan sağlı için çok fazla mineraller ve vitaminler bulunmaktadır.

Kefir Nasıl Yapılır

Kefir yapımı için gerekli olan malzemeler. Kefir yapımında keçi sütü kullanımını öneriyoruz eğer bulamazsanız taze inek sütü veya koyun sütü tercih edebilirsiniz. Kefir mayası da çok önemlidir kefirin mayalanmasında ve tadının bozulmaması için. Güvenilir kaynaklardan 30-50 grem kefir mayası. Cam kavanoz. Plastik süzgeç kullanımı önemlidir. Metal ile temas etmemeli kefir.

  • Kefir Yapımı;
  • İlk olarak sütümüz kaynatılıp soğumaya bırakılır. Üzerinde oluşan kaymak alınır.
  • Sütümüzün sıcaklığı 20-25 dereceye geldiğinde kefir mayası eklenir.
  • Kavanozun ağzına temiz bir tülbent veya peçeteyle kapatılır.
  • Kavanozu güzelce sarıp mevcut sıcaklığını koruyabileceğimiz bir ortamda bırakılır.
  • Sütün katılaşması beklenilir ortalama 18-24 saat beklenir. Kavanozu bu süre içersinde oynatmamanız önemlidir.
  • Kefirin oluşum süresi dolduğunda boz dolabına alınırı ve 6-7 saat olgunlaşması beklenir.
  • Plastik bir süzgeçle süzülür.
  • Kefir hazırlanmış olup, buzdolabından bekleme süresi 2 gündür.

Kefirin Faydaları?

Kefirin içindeki mineraller ve vitaminler insan vücudu için önemlidir. Sindirim rahatsızlığı, hazımsızlık, kabızlık problemi olanlara çok faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kefirin Antibiyotik özelliği sayesinde ülser hastalığına sebep olan bakterileri yok eder. Kefirde bulunan magnezyum, kalsiyum,B12 ve B1 vitaminleri sayesinde kemikleri güçlendirir ve kemik sağlığını korur.

  • Hepatit A ve B tedavilerine yardımcı olur.
  • Kansere ve Kalp hastalığına yakalanma, kalp krizi riskini azaltır.
  • Metabolizmanın ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.
  • Serotonin hormonu ve üreme hormonlarının üzerinde etkisi bulunur.
  • Stres, depresyon ve uykusuzluk problemine yardımcı olur.
  • Metabolizma hızlandırdığı için yağ yakımını hızlandırıp kilo verip zayıflamanıza yardımcı olur.

Kefiri zayıflamak için içenler aç karnına içmesini tavsiye ediyoruz tok tutar(1.)

Büyümek ve gelişmek vitaminlerinden faydalanmak için tüketenler ise uykudan 2-3 saat önce içerlerse vücudunuza maksimum fayda sağlamış olursunuz.

Diyet | Egzersiz Hareketleri | Zayıflama | Spor | Sağlık | Zayıflama Yöntemleri | Diyet Sağlıklı Yaşam | Diyetisyen | Sağlıklı Diyet Listesi | Sağlıklı Beslenme | Kilo Verme

Site Yazarı Google +: Diyet Sağlıklı Yaşam - İletişim : iletisim@diyetsaglikliyasam.com

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazıların tüm hakları Diyet Sağlıklı Yasam Com'a aittir. Sitemizi Kaynak göstermeden kesinlikle kullanılamaz. Sitemizdeki bilgiler tamamen ön bilgilendirme öneri ve tavsiyedir. Doktorunuza sormadan kontrol yaptırmadan uygulamayın. Oluşabilecek problemlerden sitemiz sorumlu değildir.