Kıymalı Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır

Kıymalı Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır

Kıymalı karnıyarık tarifi Malzemeleri :

1 kg patlıcan

2 tane orta boy soğan ve 250 gram kıyma

1 tatlı kaşığı tuz ile

2 tane domates rendesi

1 çorba kaşığı kadar biber salçası(acı da olabilir)

1 çay kaşığı karabiber(allerjisi olanlar kırmızı pul biber alternatif toz biber kullanabilir.)

Yarım demet ince kıyılmış bir maydanoz

1 çay kaşığı toz şeker ve kuru nane

2 diş sarımsak ile

Patlıcanları kızartmak için ve kıymayı kavurmak için yağ zeytinyağı

1 su bardağı su ve bir tatlı kaşığı salça içinde eritilir.

Kıymalı Karnıyarık Yapılışı :

İlk Önce patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyularak orta kısmından bıçakla yarık açılır. sonra büyük bir leğene bolca miktarda su konulur ve içine bir çorba kaşığı tuz ve toz şeker ilave edilerek ve patlıcanlar içinde yirmi dakika bekletilir.

20 dk sonra kara suyu çıkan patlıcanlar hafifçe sıkılır ve tekrar soğuk bir suyla durulanır. Ardından Patlıcanların suyu kağıt havlu ile alınır.

Teflon bir tavaya bolca yağ konularak patlıcanlar arkalı önlü bir şekilde kızartılır ve geniş bir tepsiye kağıt havlu konularak üzerine koyulan patlıcanların yağı emdirilir.

İki tane soğan rendelenir ve domatesler rendelenir, maydanozlar yıkanarak ince bir şekilde doğranır.

Sonra Teflon bir tavanın dibini kaplayacak şekilde yağ konularak ilk olarak soğanlar sonra kıyma konularak kavrulur ve domates rendesi ile salçada içine ilave edilerek bir müddet kavrulur. Sonra İçine tuz, baharatlar ile maydanoz ve şeker ilave edilir.

Patlıcanların içine hazırladığımız kıymalı ve soğanlı harç yerleştirilir ve patlıcanlar geniş bir tencereye dizilerek ve her bir patlıcanın üzerine ince biberler ve minik kıyılmış domatesler yerleştirilir. Ardından 1 su bardağında 1 tatlı kaşığı kadar salça eritilir ve bu salçalı su patlıcanların yan tarafından yavaşça tencereye koyulur (akıtılır) ve ocağın altı kısılarak patlıcanlar iyice pişirilir.

Ardından Pişen Kıymalı Karnıyarık bir müddet dinlendirildikten sonra cacık ve yoğurt veya salata eşliğinde servis yapılır. Lezzetli olması dileklerimle.

Diyet | Egzersiz Hareketleri | Zayıflama | Spor | Sağlık | Zayıflama Yöntemleri | Diyet Sağlıklı Yaşam | Diyetisyen | Sağlıklı Diyet Listesi | Sağlıklı Beslenme | Kilo Verme

Site Yazarı Google +: Diyet Sağlıklı Yaşam - İletişim : iletisim@diyetsaglikliyasam.com

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazıların tüm hakları Diyet Sağlıklı Yasam Com'a aittir. Sitemizi Kaynak göstermeden kesinlikle kullanılamaz. Sitemizdeki bilgiler tamamen ön bilgilendirme öneri ve tavsiyedir. Doktorunuza sormadan kontrol yaptırmadan uygulamayın. Oluşabilecek problemlerden sitemiz sorumlu değildir.