Monosodyum Glutamat Nedir? Zararları Nelerdir

Monosodyum Glutamat Nedir? Zararları Nelerdir

Monosodyum Glutamat (Çin Tuzu) Nedir?

Monosodyum Glutamat katkı maddesi, kısaltılmış adıyla MSG yada E621 koduyla hazır gıdalarda sıkca kullanılan bir lezzet arttırıcıdır. Bir çok ülkenin kullandığı Monosodyum başta Çin ve Japon ya da kullanılır. Bu tuzu çinliler’in bulduğu söylenir ve ülkemizde Çin tuzu olarak bilinir.. Hazır gıdalarda tüketilen Monosodyum bir çeşit lezzet arttırıcı aroma dır. Monosodyum’un herhangi bir tadı yok ancak hangi gıda ile özleşirse o gıdayla pekişir ,tadını güzel hale gelmesini sağlar.

Monosodyum Zaraları Nedir?

Monosodyum glutamat birçok ülkede yaygın bir şekilde hazır gıdaların içersinde tüketiliyor. Uzmanlar Türk mutfağının içersin de tüketilen Monosodyum’un birçok hastalığa neden olduğunu açıklamıştır. Özellikle çocukların gelişimini olumsuz yönde etkilediğini ve önemli bir risk olduğunun söylüyorlar.

  • Göz hastalıklarına ve göz retinadaki hücrelere zara veriyor.
  • Alzheimer, Parkinson hastalığına ve Huntington hastalığına yol açıyor.
  • Çocukların büyüme hormonlarının bastırıldığı, bu nedenle gelişim geriline neden oluyor.
  • Tat alma duyumuzu azaltıyor,
  • Beynin hücrelerimize ve sinir hücrelerine zarar veriyor,
  • Sara( epilepsi ) hastalığına sebep oluyor.
  • Pankreas hasarı insülin de artış ve buna bağlı olarak diyabet hastalığı
  • Doyma mekanizmasını bozukluğu, yağ birikimine sebep olur obezite sebep olur.
  • Böbrek ve karaciğer hasar meydana gelir.
  • Bu maddeyi asttım hastaları tükettiğinde ağır astık atakları tetikleyebilir.
  • Kanser riskini artırır.

Monosodyum Hangi Gıdalarda bulunur?

  • Katı yağ gruplarında ve kahvaltılık ekmek üstü dediğimiz yağlarda.
  • Hazır bulyonlarda ( et sularında ve tavuk suları )
  • Hazır Çorbalar
  • Hazır Soslar ( ketçap, mayonez, vb.)
  • Tatlı ve tuzlu hazır gıdalarda
  • Gazlı içeceklerde,
  • Bebek mamalarında,
  • Renkli yoğurtlarda.
  • Fast food gıdalarda (hamburger, et ve tavuk )
  • Organik tarım ürünlerini gübrelerinde de karışımıza çıkıyor.
  • Soya sosu gibi fermente edilmiş paketli gıda ürünlerinde.

Peki monosodyum glutamat helal midir?

Bir çok kişi tarafından merak edilen bu konuya bir çok ilahiyat uzmanı araştırma yaparak haram değildir diye açıklamada bulunmuştur.

Diyet | Egzersiz Hareketleri | Zayıflama | Spor | Sağlık | Zayıflama Yöntemleri | Diyet Sağlıklı Yaşam | Diyetisyen | Sağlıklı Diyet Listesi | Sağlıklı Beslenme | Kilo Verme

Site Yazarı Google +: Diyet Sağlıklı Yaşam - İletişim : iletisim@diyetsaglikliyasam.com

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazıların tüm hakları Diyet Sağlıklı Yasam Com'a aittir. Sitemizi Kaynak göstermeden kesinlikle kullanılamaz. Sitemizdeki bilgiler tamamen ön bilgilendirme öneri ve tavsiyedir. Doktorunuza sormadan kontrol yaptırmadan uygulamayın. Oluşabilecek problemlerden sitemiz sorumlu değildir.