Ekşili Köfte Çorbası Tarifi (Antep Usulü)

Ekşili köfte çorbası tarifi malzemeler listesi:

2 adet orta boy patates

2 adet havuç

1 adet soğan

250 gram kıyma Tuz ½ limon ve Az tereyağ

Karabiber 1 adet yumurta sarısı

1 su bardağı kadar yoğurt

½ çay bardağı süt  ve

6 yemek kaşığı un

Ekşili köfte çorbası tarifi yapılışı hazırlanışı: Değerli Okurlarımız Kıymanın içine 1 soğan rendelenir. Sonra Karabiber ve tuz atıp yoğurup ve küçük top haline getiriyoruz. Ardından Patatesler ve havuçlar küçük küp küp bir şekilde kesilir. Sonra Tencerede havuçları tereyağı ve az sıvı yağ ile güzelce soteleyip 1,5 lt kadar su ilave edip kaynatıyoruz. Sırasıyla top köfteleri bir süre (5dk) sonra patatesleri kaynatıyoruz. Sonra Çorbanın terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısı, sütü ve unu çırpıyoruz. Ardından İçine çorbanın suyundan ilave edip ve yarım limon sıkıyoruz.Bir adet et bulyon ile tuz ve karabiber ekleyip yavaş yavaş çorbanın suyuna ekliyoruz. 6 dk daha pişirip çorbamızın altını kapatıyoruz.Damak tadınıza size göre limon suyunu arttırabilirsiniz. Lezzetli olması dileklerimizle afiyet olsun.