Kolesterol Diyeti

Yüksek kolesterol hastaları için özel olarak hazırlanmış kolesterol diyeti ve beslenme önerilerini anlatacağız. Bu önerileri dikkate alıp uyguladığınızda sağlığınızı olumlu yönde etkilediğini fark edeceksiniz.

Kolesterol yağa benzeyen tamamen yağ olmayan bir maddedir. Ana yapısı ve organizmada ki görevleri yağlardan farklıdır. Kolesterol bazı hormonlar ve tüm hücrelerin içinde bulunur. Ayrıca vücuttaki yağların emilimini sağlayan safranın bileşiminde yer alır. Ancak vücuttaki kanda kolesterol düzeyinin artması kalp hastalıkları ile bağlantılıdır.

-HDL Kolesterol: Yüksek (Dansiteli Lipoprotein) anlamına gelir. İYİ Kolesterol dür. Damarları süpürge gibi içini temizler. Türk toplumunda genetik olarak epey düşük olduğu bilinmektedir. Yükseltmek için en iyi iki yol sigara içmemek ve spor, egzersiz yapmaktır.

-LDL Kolesterol: Düşük (Dansiteli Kolesterol) anlamına gelir. KÖTÜ Kolesteroldür vücuttaki damarlarda birikerek tıkanıp kalp krizi riskini arttırır.

Kan kolesterolünüzü düşürmek için öneriler

• Kolesterolden düşük beslenme şeklini seçin
• Daha fazla posa tüketin
• Diyetinizde aldığınız yağ miktarını azaltın
• Doymuş yağlar yerine doymamış yağlar tercih edin
• Vücut ağırlığınızı koruyun veya fazla  kilolu  iseniz düzeltin
• Fiziksel aktivite yapmaya özen gösterin

Kolesterol düşürücü özelliği bulunan yiyecekler

• Sıvı yağları (özellikle zeytinyağı)
• Kepekli undan yapılan ekmeği, tam tahıllı ekmeği, bulguru, makarna gibi tahıl ürünlerini
• Meyve ve Yeşil yapraklı sebzeler
• Kuru baklagilleri, Keçi boynuzu
• Soğan, Elma, Portakal ve Greyfurt
• Soya ürünlerini artırın

Kolesterolü yükselten besinler

1. Katı yağlar margarin v.b gibi
2. Yağlı veya yağda kızartılmış et ürünleri özelikle ciğer
3. Şarküteri ürünleri ve yumurtanın sarısı
4. Kremalı pastalar yağlı kurabiyeler ve kekler
5. Yağlı peynir, yoğurt ve sütü AZALTIN

Kolesterol Diyeti

1. GÜN

Sabah Kahvaltısı: 1 dilim yağsız beyaz peynir, 6 adet zeytin ve mevsim yeşillikleri

Ara öğün: 1 tane meyve

Öğlen yemeği: Izgara tavuk göğsü ve 3 yemek kaşığı kadar haşlanmış sebze, salata, 1 ince dilim çavdar ekmeği

Ara öğün: Az yağlı 1 kase yoğurt (4 yemek kaşığı kadar)

Akşam yemeği: 70 gram tavuk eti, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yapılmış sebze yemeği, 2 yemek kaşığı yoğurt ve bol limonlu mevsim salatası

Ara öğün: 1 tane meyve

2. GÜN

Sabah Kahvaltısı: 1 tane haşlanmış yumurta ve 1 ince dilim çavdar ekmeği ya da 1 dilim yağsız beyaz peynir (şekersiz 1 fincan çay ya da Türk kahvesi tüketilebilir)

Ara öğün: 1 tane meyve

Öğlen Yemeği: 5 yemek kaşığı haşlanmış sebze, bol limonlu mevsim salatası ve 3 yemek kaşığı yağsız/az yağlı yoğurt, 1 ince dilim çavdar ekmeği

Ara öğün: 4 yemek kaşığı yağsız/az yağlı yoğurt ve 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Akşam Yemeği: 6 yemek kaşığı etli bakliyat yemeği ve 1 kase yoğurt, bol limonlu mevsim salata

Ara öğün: Ayran Tuzsuz

3. GÜN

Sabah Kahvaltısı: 1 dilim yağsız beyaz peynir, 4-5 adet zeytin, mevsim yeşillikleri

Ara öğün: 1 tane meyve

Öğlen Yemeği: Ton balık (buğulama ya da fırında pişirilmiş) ve bol limonlu mevsim salatası

Ara öğün: 1 fincan kahve ve 2 adet ülker grissini

Akşam yemeği: 1 kase az yağlı sebze çorbası, 5 yemek kaşığı haşlanmış/zeytinyağlı sebze yemeği ve 1 kase yoğurt, bol salata

Ara öğün vakti: 1 su bardağı yağsız süt ya da 1 fincan sade kahve

Kolesterolü Düşürmenin Yolları Dr. Murat Aksoy